Resep Tahu Mercon Isi Daun Singkong
Resep Tahu Mercon Isi Daun Singkong – Tahu mercon merupakan cemilan gorengan yang cukup terkenal dan banyak dijual di kota-kota besar di Indonesia seperti Bandung. Tahu mercon banyak varian rasa dan isiannya mulai dari daun singkong, udang, jamur, dan ayam. Tahu mercon digoreng dengan dilumuri tepung terlebih dahulu agar teksturnya garing dan crispy.
Nah kata mercon sendiri menggambarkan betapa pedasnya tahu ini karena memang didalamnya diisi dengan cabai yang sangat pedas. Cabai atau sambal dicampurkan dengan isiannya. Pada kali ini Ciresep akan mengulas resep tahu mercon isi daun singkong untuk anda. Gorengan ini lumayan terkenal di Surabaya nih bund. Sangat cocok untuk cemilan maupun jualan. Yuk cek resepnya dibawah ini.
Resep Tahu Mercon Isi Daun Singkong
Bahan Tahu Mercon daun singkong:
sediakan 15 buah tahu
sediakan 1 ikat daun singkong
sediakan 15 cabai rawit merah uleg kasar
sediakan 2 butir bawang merah dihaluskan
sediakan 1 batang daun bawang diiris halus
sediakan 2 siung bawang putih dihaluskan
sediakan 1/2 sdt gula
sediakan 1/4 sdt merica
sediakan Garam secukupnya
Bahan Adonan pencelup:
sediakan 200 ml air
sediakan 75 gram tepung beras
sediakan 1/4 sendok teh baking powder
sediakan 50 gram tepung terigu protein rendah
Cara membuat tahu mercon daun singkong:
1. Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan pencelup hingga tercampur rata, kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya siapkan wajan, lalu tumis bawang merah, cabai uleg, daun bawang, bawang putih, merica, gula, dan garam. Tumis hingga harum kemudian masukkan potongan daun singkong. Beri sedikit air kemudian masak hingga daun layu dan airnya susut. Lalu angkat.
3. Siapkan tahu, belah tengahnya kemudian isi dengan isian daun singkong tadi. Kemudian tutup rapat lagi.
4. Celupkan tahu ke bahan pencelup.
5. Terakhir goreng tahu mercon hingga matang.
Baca juga:
Hmmm sedap sekali kan bund, sangat cocok nih untuk cemilan kala bersantai. Silahkan dicoba ya bund resepnya kali ini. Sekian dulu ulasan dari Ciresep kali ini tentang resep tahu mercon isi daun singkong dan sampai jumpa di ulasan resep berikutnya ya…
